Nueva pista a la leche y la diabetes Enlace, la leche de vaca lactante.

Nueva pista a la leche y la diabetes Enlace, la leche de vaca lactante.

De los archivos de WebMD

La Teoría de la Fórmula-Diabetes

La proteína en estudio, llamada beta-lactoglobulina, se encuentra en la leche de vaca, pero no la leche materna humana. Es similar en estructura a la proteína humana glicodelina, escribe Marcia F. Goldfarb, autor del nuevo informe.

El informe aparece en la sección de cartas de la Journal of Proteome Research. Goldfarb dirige Anatek-EP, un laboratorio de investigación de proteínas contrato en Portland, Maine.

sistema inmune inmaduro de un bebé puede destruir el glicodelina en un esfuerzo para destruir la mirada-por igual "exterior" proteína beta-lactoglobulina, dice Goldfarb.

Glicodelina controla la producción de células T del cuerpo, que ayudan a proteger contra la infección. Si glicodelina se destruye, no puede haber una sobreproducción de células T, dice ella.

La diabetes tipo 1 se cree que es causada cuando las células T destruyen la insulina secretoras de las células beta del páncreas. Goldfarb escribe.

Vínculo con el estudio de leche y Diabetes de la vaca

En el informe, Goldfarb toma nota de los resultados contradictorios de estudios relativos a la introducción temprana de fórmula (antes de los cuatro meses) y la diabetes.

Ella reporta sus resultados, la evaluación de las muestras de sangre tomadas de cada cinco adultos sin diabetes y cinco niños y adolescentes que todos tenían diabetes tipo 1.

En los adultos, se encontró con dos tenían anticuerpos contra la beta-lactoglobulina.

En los niños, los cinco tenían anticuerpos contra la beta-lactoglobulina.

Mientras que otros investigadores han observado que la beta-lactoglobulina puede generar anticuerpos para glicodelina, Goldfarb propone el siguiente paso: de que el sistema inmunitario inmaduro ve la beta-lactoglobulina como extranjera, produce el anticuerpo que reacciona de forma cruzada con el glicodelina, y desencadena la diabetes.

Continuado

La opinión de un científico de alimentos: leche de vaca y la diabetes

Un pediatra y científico de la comida que revisó el informe tomó algún problema con los hallazgos y la precaución lo que se encuentra es una asociación, no causa y efecto.

"Ella está haciendo algunos saltos en la lógica," dice Mary Ellen Camire, PhD, profesor de ciencias de la alimentación y la nutrición humana de la Universidad de Maine, Orono.

"No se ha demostrado que la beta-lactoglobulina genera anticuerpos contra el glicodelina – y eso es lo que causa la diabetes tipo 1," dice Camire. Mientras que la teoría es plausible, "ella no ha proporcionado la investigación experimental para documentarlo," dice Camire. "Una gran cantidad de personas que reciben fórmula infantil y no desarrollan la diabetes."

La opinión de un pediatra: La leche de vaca y la diabetes

La investigación que muestra una asociación entre la leche y la diabetes de vaca ha sido muy mezclado, añade Jennifer Shu, MD, un pediatra de Atlanta y co-autor del libro peleas por la comida. una Academia Americana de Pediatría guía ‘.

” Es interesante saber y puede ser útil," se dice del nuevo informe. "Sin embargo, ha habido muchos estudios, ya que incluso mencionan, que refutan sus conclusiones."

En todo caso, dice, la investigación proporciona "otro mensaje fuerte para apoyar la lactancia materna."

Pero mientras que la lactancia materna es muy recomendable, "para las personas que no pueden o deciden no amamantar, la única alternativa segura es la fórmula infantil," dice Shu.

En una declaración de política, la Academia Americana de Pediatría recomienda la lactancia materna, teniendo en cuenta, entre otros posibles beneficios de una reducción en la incidencia de la diabetes.

Mary Martin Nordness, RD, un embajador para el Consejo Nacional de Lácteos, dice que el consejo es compatible con la Academia Americana de Pediatría recomendación ‘de amamantar.

"Si las madres pueden amamantar, siempre que puede, que es lo mejor," dice ella, con la introducción de la leche de vaca después de 1 año de edad.

Fuentes

Mary Martin Nordness, RD, especialista en educación sanitaria; embajador de Alabama por el Consejo Nacional de Lácteos.

Academia Americana de Pediatría.

Jennifer Shu, MD, pediatra de Atlanta; coautor, Peleas por la comida.

Mary Ellen Camire, PhD, profesor de ciencias de la alimentación y la nutrición humana de la Universidad de Maine, Orono.

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...