Nueva evidencia de que el chile pimiento …

Nueva evidencia de que el chile pimiento ...

Análisis proteómico para antiobesidad potencial de capsaicina en el tejido adiposo blanco en ratas alimentadas con una dieta alta en grasas
Journal of Proteome Research

En un esfuerzo por descubrir, los científicos alimentaron con dietas altas en grasa, con o sin la capsaicina en ratas de laboratorio utilizados para estudiar la obesidad. Las ratas tratadas con capsaicina perdieron 8 por ciento de su peso corporal y mostraron cambios en niveles de al menos 20 proteínas clave que se encuentran en la grasa. Las proteínas alteradas trabajan para descomponer las grasas. “Estos cambios proporcionan información valiosa moleculares nuevas en el mecanismo de los efectos anti-obesidad de la capsaicina”, dicen los científicos.

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