Leche – Canadá alergia alimentaria, alergia a la leche.

Leche - Canadá alergia alimentaria, alergia a la leche.

Una alergia a la leche es diferente a una intolerancia a la leche (o lactosa). A diferencia de las personas con intolerancia a la lactosa, las personas con alergia a la leche experiencia de una respuesta mediada por IgE a los alérgenos y su necesidad de llevar un autoinyector de epinefrina en caso de exposición.

Para obtener más información sobre la intolerancia a los alimentos, visite nuestra página de intolerancias alimentarias.

Leche

Hechos rápidos

  • La leche se considera un alergeno prioridad por Health Canada.
  • alergia a la leche es causada por una reacción a la proteína en la leche de vaca.

Sé Alergia-Aware

  • Leer las etiquetas de ingredientes cada vez que compras o comer un producto.
  • Hacer El Check Triple y leer la etiqueta:
  • Una vez en la tienda antes de comprarlo.
  • Una vez cuando llegue a casa y lo guardó.
  • Una vez más antes de servir o comer el producto.
  • Siempre lleve consigo su autoinyector de epinefrina.
  • Para consejos sobre cómo comer fuera, consulta la guía para salir a cenar con alergias a los alimentos.
  • Consulte con los fabricantes directamente para ver si el producto es seguro para usted, incluso si su alergeno no aparece en la lista de ingredientes.
  • Tenga cuidado al comprar productos desde el exterior, ya que las normas de etiquetado difieren de un país a otro.
  • Otros nombres para la leche

    • Amonio / calcio / magnesio / potasio caseinato / sodio
    • La caseína / caseinato / caseína de cuajo
    • Cuajada
    • Delactosados ​​/ suero desmineralizado
    • leche en polvo / leche / crema agria / sólidos de leche agria
    • caseína hidrolizada, proteína de leche hidrolizada
    • Lactoalbúmina / fosfato de lactoalbúmina
    • Lactato / lactosa
    • La lactoferrina
    • lactoglobulina
    • derivado de la leche / grasa / proteína
    • ingredientes lácteos modificados
    • Opta TM. Simplesse ® (sustitutos de grasa)
    • Suero de leche, proteína de suero concentrado

    Las posibles fuentes de leche

    • artificial de mantequilla, grasa de mantequilla / sabor / aceite, manteca, margarina
    • Los productos horneados y mezclas para hornear
    • El azúcar moreno
    • Suero de mantequilla, crema, salsas, aderezos para ensaladas, crema agria, los diferenciales
    • Caramelo colorante / aromatizante
    • La caseína en cera utilizada en las frutas y verduras frescas
    • Cazuelas, alimentos preparados congelados
    • Cereales, galletas, galletas saladas
    • Queso, queso semicurado
    • Chocolate
    • postres
    • Huevo / sustitutos de la grasa
    • café aromatizado, blanqueador de café, crema no láctea
    • Esmaltes, turrón
    • Salsa, salsas
    • harina de alto contenido en proteínas
    • El kéfir (bebida de leche), kumiss (bebida de leche fermentada), mezclas de bebidas de malta
    • Las carnes como embutidos, salchichas, patés, embutidos
    • Pizza
    • / puré de patatas de dibujos / instantáneos
    • condimentos
    • Meriendas
    • Sopas, mezclas para sopas
    • La soja “queso”

    Las fuentes no alimenticias de leche

    • Productos cosméticos
    • Los medicamentos y suplementos para la salud
    • Alimentos para mascotas

    Para informar de un Reacción

    Si usted cree que puede haber reaccionado a un alergeno que no figuran en el envase, puede informar a la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá, que puede emitir un retiro de productos. Descubre más sobre nuestra página Etiquetado de los Alimentos.

    Una alergia a la leche es diferente a una intolerancia a la leche (o lactosa). A diferencia de las personas con intolerancia a la lactosa, las personas con alergia a la leche experiencia de una respuesta mediada por IgE a los alérgenos y su necesidad de llevar un autoinyector de epinefrina en caso de exposición.

    Para obtener más información sobre la intolerancia a los alimentos, visite nuestra página de intolerancias alimentarias.

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