Como hacer kéfir de agua hecho en casa …

Como hacer kéfir de agua hecho en casa ...

bebidas fermentadas probióticas están de moda en este momento, y estoy 100% a bordo! Hace aproximadamente un mes empecé a hacer kéfir de agua y se ha convertido en un pequeño pasatiempo divertido con beneficios para la salud. Mi familia realmente disfruta de la bebida fuerte y picante, con gas que está repleta de probióticos y otros nutrientes.

Hacer kéfir de agua es mucho más fácil de lo que pensé que podría ser. Usted podría estar familiarizado con el kéfir de leche. El proceso de fermentación es básicamente el mismo, excepto que en lugar de la lactosa en la leche, las bacterias beneficiosas utiliza el azúcar disuelto en agua para crear una bebida probiótica delicioso. granos de kéfir leche no puede ser utilizado para hacer kefir agua, y viceversa. Y el kéfir de leche tiene forma más probióticos y beneficios para la salud, pero nos gusta el kéfir de agua como una alternativa saludable a los refrescos. He comprado mis granos de kéfir de agua de los cultivos para la Salud. Vienen se liofilizaron y requieren de varios días de rehidratación para activarlos. Si usted está en la mirada hacia fuera para los granos de kéfir (leche o agua) comprobar los tablones de anuncios de tiendas de alimentos naturales locales, Craigslist, ya través de los medios sociales. Encuentro la gente está más que feliz de compartir. Incluso hay grupos de Facebook donde los miembros comparten culturas y la información sobre el kéfir fermentación, Kombucha, vinagre y otras bebidas probióticas. El proceso es tan fácil como puede ser. Una vez que se pone en marcha tendrá un nuevo lote de kéfir de agua cada dos días o así. Me gusta hacer una segunda fermentación que resulta en una burbujeante “refresco”, pero eso es un paso opcional. Es perfectamente bien para beber después de la primera fermentación. El tipo de azúcar y el agua utilizada importa mucho. El cultivo consume fácilmente azúcar blanco viejo y simple, pero requiere más minerales que mantiene la salud de los granos de kéfir. Se recomiendan los azúcares primas como el jugo de caña evaporado, turbinado, azúcar moreno, o Sucanat. Si utilizo el azúcar blanco granulado, me aseguro de que sea la caña de azúcar, preferiblemente orgánicos. La miel tiene sus propias enzimas y otras cosas que pueden interferir con el proceso de fermentación, por lo que es mejor seguir con el azúcar. El jarabe de arce y azúcar de coco, u otros azúcares naturales podrían estar bien, pero siempre dejar que los granos descansar y rejuvenecer en agua con azúcar normal de vez en cuando o pueden dejar de trabajar o morir. Sé de personas que han utilizado con éxito la miel, arce, azúcar de coco o de manera efectiva, pero si usted es un principiante, comienza con el azúcar. Es importante utilizar agua filtrada. Si el filtro elimina los minerales, como la ósmosis inversa, tendrán que añadirse de nuevo en Hay varias maneras de hacerlo -. Añadir 1/4 cucharadita de melaza, bicarbonato de sodio, o una pizca de sal marina (no los tres) se añadir la cantidad necesaria minerales. También hay gotas minerales disponibles. El agua del grifo a menudo contiene cloro, flúor y plaguicidas, incluso persistentes que pueden dañar los granos de kéfir. Tengo un filtro de ósmosis inversa en mi cocina, que funciona bien, pero sí añadir una pizca de sal marina con el azúcar y el agua de los minerales añadidos. El tiempo de fermentación varía un poco, pero típicamente 24 horas es suficiente para la primera fermentación; tal vez 48 horas si la temperatura ambiente está en el lado más frío. Es importante mantener la alimentación de los granos, así que cualquier cosa más allá de 1-2 días puede llegar a dañarlos. Conozco a personas que fermentan durante más tiempo, además de añadir un poco de azúcar cada día para mantener los granos activo. Yo dejo algunas fermentar durante 5 días como un experimento y los granos recuperados, pero no me gustaría dejar que hace un hábito.

Una segunda fermentación es opcional, pero dará lugar a un “refresco” efervescente que es absolutamente maravilloso. La segunda fermentación se realiza sin los granos de kéfir. Ellos son filtradas y un nuevo lote comenzaron inmediatamente. Para la segunda fermentación, fruta o zumo de frutas, hierbas, o especias se puede utilizar para darle sabor. Yo suelo usar aproximadamente 1/4 de taza de jugo 100% por cada 1 litro de kéfir de agua fermentada. La segunda fermentación también es de 24-48 horas, pero puede ser aún más dependiendo de cómo efervescente que les guste. Cuanto más tiempo se fermenta, la fizzier llegará a ser. Hemos tenido algo de pop y de la burbuja sobre el champán similares. (Mis hijos les encanta ese truco!) Se puede beber inmediatamente o almacenar en el refrigerador. Nuestra nunca dura más de 1-2 días porque siempre estamos beberla, pero debería durar 2-4 semanas incluso. Hay que tener cuidado y “eructar” las botellas para que no se explotan. Sólo he tenido que ocurren una vez porque se me olvidó meter la botella en la nevera antes de dormir y desperté con un lío gigante. Una vez que ponerse en marcha en el kéfir de agua, que puede parecer un poco abrumador. Los granos serán crecer y reproducirse. Para detener el proceso de fermentación durante un corto periodo de tiempo (menos de un mes), los granos pueden ser refrigerados en la solución de agua con azúcar. Cambie el agua de azúcar de vez en cuando, pero los granos deben estar muy bien. Para un almacenamiento más prolongado, se recomienda que los granos sean deshidratado. No se recomienda la congelación.

El kéfir de agua debe tener un buen, levadura o de tipo yogur-y de olor. Si huele a azufre u “off” que lo mejor es tirar hacia fuera y empezar con agua dulce de azúcar. Es muy raro que la formación de moho en el kéfir. Puede haber hebras de levadura, sin embargo, que es totalmente normal. Hagan lo que hagan, sobre todo en esta época del año, guardar el frasco cubierto con un filtro de tela o papel para evitar moscas de la fruta, las hormigas y otras plagas no deseadas. moscas de la fruta son la mayor preocupación. Les encanta el dulce líquido, fermentado y tomarán rápidamente residencia en un tarro abierto. Una gasa no es recomendable porque la trama no es lo suficientemente apretado. Utilizo piezas de toallas de sacos de harina y una banda de goma. Desplazarse hacia abajo para la receta de impresión y las instrucciones para hacer su propio kéfir de agua orgánica básica, como en casa.

El kéfir de agua casera

48 horas 30 mins

Aprender lo fácil que es hacer kéfir de agua orgánica casera

Tipo de receta: Bebida

  • 2-4 cucharadas de granos de kéfir de agua
  • 4 cucharadas de azúcar *
  • 3½ tazas de agua filtrada
  • Opcional (para la segunda fermentación) – zumo de fruta, fruta picada, frescos o jengibre cristalizado
  • Equipo necesario – cuartos de galón de tamaño tarro, colador de malla fina de plástico, pieza de tela o filtro de café, banda de goma o anillo tarro
  1. Lavar y esterilizar un frasco cuartos de galón de tamaño. Tibia 1 taza de agua filtrada y disolver el azúcar en ella. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Transferencia a la jarra, añadir los granos de kéfir, y el resto del agua filtrada. Tapa del recipiente con el filtro de tela o café y asegurar con anillo de frasco o banda de goma.
  2. Coloque el vaso en una esquina caliente o un armario de la luz solar directa.
  3. Dejar fermentar durante 24-48 horas; el kéfir de agua se fermentan más rápidamente en temperaturas más cálidas y durante el verano. Burbujas serán visibles ascendente desde la parte inferior a la parte superior del frasco tan pronto como unas pocas horas, pero cuanto más tiempo se fermenta, el burbujeante llegará a ser.
  4. Colar los granos de kéfir de agua para hacer otro lote. El kéfir de agua se puede consumir en este punto, o embotella para una segunda fermentación.
  5. Por segunda fermentación, transferir el kéfir de agua de una botella con una tapa abatible. (Se prefieren los frascos y botellas de vidrio, botellas de plástico de soda pero también se pueden utilizar.)
  6. Para el kéfir de agua con sabor, añada ¼ taza de jugo natural de fruta o fruta en dados en la botella a continuación, añadir el kéfir de agua. Sellar el frasco bien. Deje fermentar un período adicional de 24-48 horas. Descifrar el sello de las botellas al menos una vez al día para evitar que la presión se acumule. El kéfir está listo para beber. Almacenar en el refrigerador.

Tal manera fácil de hacer probiótico hecho en casa, va a probar esta receta, soy tan curioso cómo sabe

Que realmente hacen que parezca tan fácil con su presentación, pero creo que este asunto de ser
realmente algo que creo que nunca lo entendería.
Parece demasiado complejo y muy amplio para mí. Estoy deseando para su próximo post, voy a
tratar de conseguir la caída de ella!

Hola amigos, ¿cómo es todo, y lo que deseo decir con respecto a este párrafo, en mi
ver su realmente impresionante diseñado para mí.

Publicar un comentario

Suscribirse al blog por correo electrónico

Condiciones generales de uso Cosa

Para el amor del contiene banners publicitarios pagados y algunos enlaces de afiliados contextuales. Un enlace de afiliado significa que recibo comisión sobre las ventas de los productos que están vinculados en mis mensajes. Así que si se hace clic en un enlace y hace una compra de un sitio afiliado, entonces se me permite hacer una comisión de esa compra, sin embargo el precio no cambia para usted.

El envío libre rápido por todo el mundo

    • Tiene gustó POR AMOR. ¿en Facebook?

    • PUESTOS RELACIONADOS

      • Yo bebe soda todos los días (kéfir de agua …

        El kéfir de agua “soda” que es! Nos dejó de beber hace años refrescos convencionales en nuestro viaje a lo natural y yo queríamos algo para reemplazarlo con que tendría beneficios para la salud. Acerca de una…

      • Cómo hacer kéfir de agua, ¿cómo hacer que el kéfir.

        Si usted ha estado viendo mi página de Facebook del vientre armoniosa en el último par de meses, usted sabe que he estado haciendo mucho con el kéfir de agua. Ha sido muy interesante, muy divertido, y …

      • Cómo hacer probiótico rico en agua …

        Hola amigos compañeros de fermentación! Caída finalmente se manifestó en San Diego el fin de semana. La temperatura se ha enfriado y la capa marina ha hecho el día un poco gris, pero es una bienvenida …

      • Cómo hacer kéfir de leche, lo que es kifer.

        ¿Qué es la leche kéfir? kéfir de leche es un producto lácteo fermentado similar en muchos aspectos a yogur y la mantequilla. Se trata de cómo se cultiva el kéfir que hace que sea realmente único – en lugar de calentar la leche, …

      • ¿Cómo hacer crecer granos de kéfir de agua …

        Los granos de kéfir de agua tenía curiosidad acerca de cómo hacer kéfir de agua, pero primero tenía que hacer frente a cultivar granos de kéfir de agua. ¿Usted sabe que puede fermentar agua? Es la mente que sopla, lo sé! Mi…

      • Casera El kéfir de leche entera (de vaca o cabra) – D, kéfir cruda de cabra.

        Creo que los alimentos que contienen probióticos son tan muy fresco (alerta empollón!). El concepto de insectos beneficiosos trabajar sinérgicamente con nosotros para digerir los alimentos y ayudar a nuestra epitelio intestinal con células …

      También te podría gustar...