¿Cómo puedo hacer vinagre de manzana …

¿Cómo puedo hacer vinagre de manzana ...

Oye. Sé que sé. pero este Foro sidra es el único lugar que parece incluso a mitad de camino adecuado para esta pregunta!

Tengo varios miembros de mi familia, además de la familia ampliada – tías, primos, sobrinos, etc., que toman dosis de vinagre de manzana (ACV) al día.

ACV regular del supermercado, a $ 1.39US @ cuarto, es inaceptable que parece, ya que se pasteuriza.

Ellos creen que sólo la versión unpastuerized de la tienda de alimentos saludables, a $ 7 + US @ litro, más el combustible para conducir 25 millas de una manera, ofrece los beneficios para la salud que dicen que ofrece ACV.

Incluso sin calcular el coste del combustible, esto se está poniendo cerca del coste de vino embotellado!

He leído en alguna parte que ACV se puede hacer con las sobras de los ingredientes de sidra de manzana.

Me doy cuenta de que NO hay sobras de hacer Apfelwein (aparte de jarras de plástico), pero tan barato como jugo de manzana es, Hecho en casa ACV desde el 100% de sidra de manzana / jugo es todavía va a ser mucho más barato que la fuente de tienda de alimentos saludables.

Además, puedo ver un bonito industria pequeña cabaña que se genera aquí, sólo abastecer de mi propia familia!

¿Alguien puede proporcionar, o que me señale, una receta?

BTW – ¿Quieres fermentación de ACV en la misma habitación con mis otras bombonas causar problemas?

Hey Zoe y z987k –

¡Gracias por el aporte!

Acetobacter = vinagre instantánea, wow, genial!

Hmm. ’07 Y sigue trabajando.

¿Quiere esto decir que si dejo cinco galones de sidra de manzana a su vez al vinagre, cuando quito un litro de usar, que simplemente puedo reemplazar lo quité con un litro de jugo de manzana fresca, y que va a continuación, mantener regenerarse, mes tras mes después.

no se olvide de añadir O2. Acetobacer necesita O2 para hacerlo son cosas.

Hey Zoe y z987k –

¡Gracias por el aporte!

Acetobacter = vinagre instantánea, wow, genial!

Hmm. ’07 Y sigue trabajando.

¿Quiere esto decir que si dejo cinco galones de sidra de manzana a su vez al vinagre, cuando quito un litro de usar, que simplemente puedo reemplazar lo quité con un litro de jugo de manzana fresca, y que va a continuación, mantener regenerarse, mes tras mes después.

No se recomienda usar jugo de manzana fresca para rematar con, el uso de sidra en su lugar. La bacteria se van a convertir el alcohol en ácido acético. He intentado usar el jugo antes y el resultado final es algo no-apetecible. Si usted está dejando a su edad vinagre para convertir, no es necesario añadir O2. Sólo asegúrese de dejar un respiradero para el aire para entrar. Si estoy utilizando una bombona para hacer vinagre, normalmente tomar alguna gasa y fijarla con una banda de goma (en la parte superior) para evitar sorpresas desagradables a cabo, pero dejar entrar el aire. Si está utilizando el método de inmediato, apenas ir a comprar el vinagre en la tienda, ya que no tendrá cuerpo y sin "personaje" por lo que también podría ir a comprar Heinz. Hago un montón de vinagre y después de muchos intentos de "exceso de velocidad" el proceso, me rendí y acepté que buen vinagre lleva tiempo. Si estoy utilizando una bombona para hacer vinagre, normalmente tomar alguna gasa y fijarla con una banda de goma para mantener desagradables a cabo.

Una vez que tenga la madre, almacenarlo en el vidrio (tarros de cristal, etc. growlers utilizo botellas de Grolsch con buen éxito. Puede lanzar esta madre en otros vinagres desea probar. Puede darle de comer de vez en cuando con una pequeña cantidad de vino o sidra, simplemente no usar nada con sulfitos en el mismo.

Dado que este es HBT, he aquí una breve nota.
próxima vez que tenga unas cuantas libras de piezas de 2 filas o extracto de malta, hacer un lote de 2.5 galones de cerveza (por lo general disparar para una sg de alrededor de 1.5 a 1.6, no use el lúpulo, levadura terreno de juego y agitación durante 7 días. bastidor Para un vaso secundario (5 galones) y asegúrese de dejar el pastel de levadura atrás. pegarlo en un rincón fresco y oscuro, el tono de los errores, cubrir con una gasa y no lo toque durante al menos 6-9 meses. Este vinagre de malta se patear la basura fuera de cualquier cosa que usted puede comprar en una tienda. la mayoría comprados en la tienda vinagres de malta son con sabor artificial y vinagre destilado de color.

No se recomienda usar jugo de manzana fresca para rematar con, el uso de sidra en su lugar. La bacteria se van a convertir el alcohol en ácido acético. He intentado usar el jugo antes y el resultado final es algo no-apetecible. Si usted está dejando a su edad vinagre para convertir, no es necesario añadir O2. Sólo asegúrese de dejar un respiradero para el aire para entrar. Si estoy utilizando una bombona para hacer vinagre, normalmente tomar alguna gasa y fijarla con una banda de goma (en la parte superior) para evitar sorpresas desagradables a cabo, pero dejar entrar el aire. Si está utilizando el método de inmediato, apenas ir a comprar el vinagre en la tienda, ya que no tendrá cuerpo y sin "personaje" por lo que también podría ir a comprar Heinz. Hago un montón de vinagre y después de muchos intentos de "exceso de velocidad" el proceso, me rendí y acepté que buen vinagre lleva tiempo. Si estoy utilizando una bombona para hacer vinagre, normalmente tomar alguna gasa y fijarla con una banda de goma para mantener desagradables a cabo.

Una vez que tenga la madre, almacenarlo en el vidrio (tarros de cristal, etc. growlers utilizo botellas de Grolsch con buen éxito. Puede lanzar esta madre en otros vinagres desea probar. Puede darle de comer de vez en cuando con una pequeña cantidad de vino o sidra, simplemente no usar nada con sulfitos en el mismo.

Dado que este es HBT, he aquí una breve nota.
próxima vez que tenga unas cuantas libras de piezas de 2 filas o extracto de malta, hacer un lote de 2.5 galones de cerveza (por lo general disparar para una sg de alrededor de 1.5 a 1.6, no use el lúpulo, levadura terreno de juego y agitación durante 7 días. bastidor Para un vaso secundario (5 galones) y asegúrese de dejar el pastel de levadura atrás. pegarlo en un rincón fresco y oscuro, el tono de los errores, cubrir con una gasa y no lo toque durante al menos 6-9 meses. Este vinagre de malta se patear la basura fuera de cualquier cosa que usted puede comprar en una tienda. la mayoría comprados en la tienda vinagres de malta son con sabor artificial y vinagre destilado de color.

Dulce. Bueno McSwiggin cosas. Trae un buen punto, que debería haber mencionado. Yo tengo la mía en un recipiente permeable al O2 para que pueda hacerlo es cosa y simplemente pasar un buen papel plástico y una banda en él. Estoy seguro de que recogí el inoculante en la prensa de sidra (que tengo la suerte de tener una pequeña prensa local). Acabo de salir 5 galones de la sidra para fermentar de forma natural y luego ir a vinagre. Realmente no puedo esperar hasta que esté listo.

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